三輪のあめちまき
−桜井市･三輪−
2019年
| 桜井市三輪の新たな名物として三輪そうめんと酒かすを使った焼き菓子「三輪のあめちまき」が誕生！ 表具店を営む嶋岡俊夫さんが12〜19世紀に三輪で作られていたという「あめちまき」の存在を知り、近くの土産店や飲食店とともに企画。磯城野高校フードデザイン科の生徒たちに開発を依頼。現代版あめちまきが誕生しました。ぱりっとした食感と酒かすの風味が特徴で、スイーツ店「ローゼの菓瓶」が製造、今西酒造や市内土産店、インターネットなどでも販売とのこと。 問い合わせは・・・「表具師 高梧堂」（0744-42-6376） |
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